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El sistema alimentario mundial a alcanzado su límite.

Hoy en día asistimos a un fuerte crecimiento demográfico y a un cambio de modo de vida que lleva a un fenómeno de urbanización masiva. Al mismo tiempo, nuestros sistemas alimentarios se transforman rápidamente y se vuelven más uniformes y más globalizados, amenazando la pequeña agricultura y las culturas culinarias local, marginalizando una pequeña parte de la población urbana y amenazando el ecosistema mundial. Este hecho representa un desafío importante para las ciudades tanto a nivel de su aprovisionamiento alimentario, de la calidad de vida de sus habitantes, como de su impacto ambiental. A partir de ahora, las ciudades deben definir nuevas relaciones con los espacios periurbanos y rurales y adaptar sus estrategias de planificación alimentaria urbana para así poder asegurar la seguridad alimentaria de sus habitantes, ganancias adecuadas para los pequeños productores y otros actores de la cadena, así como la preservación de los recursos naturales tanto locales como globales.

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66

urbano en 2050

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795

millones de personas desnutridas

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30

de la producción desperdiciada o perdida

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30

de las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario actual

Las administraciónes locales tienen un rol clave en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles.

Las administraciónes locales son potenciales actores fundamentales en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles. A través de su rol en la planificación del territorio, la restauración escolar y colectiva, la regulación de los mercados, la planificación urbana o la educación, estas asociaciones disponen de numerosos instrumentos para hacer que los sistemas alimentarios sean económicamente más justos, ambientalmente más viables y socialmente más responsables. Para ello, necesitan desarrollar un enfoque sistémico con el fin de superar los límites sectoriales y geográficos que condicionan habitualmente la toma de decisiones y poder abordar los desafíos a los que las ciudades hacen frente de manera transversal y adaptada

El contexto nacional e internacional es favorable a esta transición.

El contexto internacional es favorable a la implicación de las administraciónes locales tienen un rol clave en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles. en la construcción de sistemas alimentarios sostenibles. En septiembre de 2015, la Organización de las Naciones Unidas propone 17 objetivos de desarrollo sostenible (ODS) a alcanzar en 2030. De los cuales, el objetivo numero 11 dice: “Crear ciudades y comunidades urbanas sostenibles”. En octubre de 2015, más de 130 ciudades del mundo (159 en noviembre de 2017) firman el Pacto de Milán sobre las políticas alimentarias urbanas, primer protocolo internacional a través del cual las ciudades se comprometen a desarrollar sistemas de alimentación más sostenibles.

En Francia, El Programa Nacional para la Alimentación (PNA) anima a las asociaciones territoriales francesas a hacer su sistema alimentario más sostenible. Numerosas asociaciones ya se han comprometido en la elaboración de Sistemas Alimentarios Territoriales (SAT). Metrópolis tales como Burdeos, Grenoble, Montpellier o Lyon desarrollan su proyecto alimentario territorial (Artículo 39, Ley del Porvenir Agrícola) que les permite identificar los retos alimentarios de su territorio así como las palancas de acción y las estrategias pertinentes a implementar para transformar su sistema alimentario.

La cooperación descentralizada en Francia: una herramienta de intercambio con el mundo

El Ministerio de Asuntos Exteriores y Europeos actualmente enumera más de 10,700 proyectos de asociaciones de cooperación descentralizada entre comunidades francesas y extranjeras de 133 países.

A pesar de los incentivos del Ministerio, los proyectos de cooperación relacionados con la alimentación siguen siendo pocos, sin embargo, dichos proyectos representan un eje estratégico, tanto en el desarrollo sostenible como en los objetivos de desarrollo económico. Las ciudades francesas han retomado recientemente el concepto de un proyecto territorial alimentario en su estrategia de cooperación internacional. Hoy en día, la alimentación ya no es la competencia obligatoria de ninguna comunidad, y los recursos humanos y financieros a veces son insuficientes para hacer avanzar un tema complejo y transversal en la agenda política. Sin embargo, ante el compromiso de ciertos funcionarios electos y técnicos, la movilización de los actores del territorio e incluso la demanda social, proyectos co-construidos e inspiradores nacen en muchos territorios.

Las ciudades francesas tienen muchas iniciativas innovadoras para promover en el extranjero y también se beneficiarían enormemente si se inspiran en las prácticas de sus ciudades asociadas, precursoras en muchas áreas relacionadas a la alimentación.

A la luz de las experiencias emergentes, la cooperación internacional entre las autoridades locales en temas de alimentos se está convirtiendo en una herramienta relevante para una transición hacia una mayor sostenibilidad.

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