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Let's Food Cities > Chili
Petit parcours culinaire Chilien. // Février 2019. Vous parler de la cuisine chilienne. Il nous a peut-être manqué l’immersion totale dans une famille chilienne pour vraiment savoir de quoi on cause. Nous on a surtout vu les empanadas de pino, ces petits chaussons à la viande et à l’oignon qui se mangent sans faim/fin, les […]
Entre Pacifique et cordillère des Andes, nos premiers pas à Valparaiso. // Décembre 2018 Au revoir Mexique, bonjour Chili ! Au revoir maïs, tacos, guacamole et Tecate bonjour empanadas, palta et vino ! Un féculent, un légume/fruit, un liquide fermenté, triptyque de base depuis des millénaires. Vous voyez déjà les parallèles entre les 2 pays ? Qu’est-ce que […]