NUESTRA MISION

Un enfoque territorial de la alimentación sostenible

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8

paises

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14

ciudades involucradas

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10

proyectos locales iniciados

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300

iniciativas identificadas

NUESTRO MENSAJE

Las ciudades pronto concentrarán más del 70% de la población mundial.

Hoy, ciudades son fuentes de innovaciones y decisiones mucho más radicales que los Estados. A veces, se posicionas en la ilegalidad frente a las leyes nacionales e internacionales para establecer esta necesaria transición agroecológica.

Ahora debemos construir una nueva gobernanza alimentaria local: desarrollar la autosuficiencia alimentaria y la cooperación entre las zonas urbanas y rurales. Las comunidades tienen las habilidades para limitar la artificialización de la tierra, desarrollar una nueva agricultura, crear conciencia sobre una alimentación más sostenible y reducir las desigualdades de acceso.

Todos los territorios deben aprovechar esta oportunidad y construir sistemas alimentarios locales sostenibles con todas las partes interesadas. Es en este sentido que el proyecto Let’s Food Cities crea conciencia y apoya a los tomadores de decisiones locales en 14 ciudades de todo el mundo.

NUESTRA EXPERIENCIA

Anna Faucher

Anna tiene una formación inicial en Ciencias Políticas y Cooperación Internacional. Tras varias experiencias profesionales en Organizaciones Internacionales (UNESCO, FAO), decidió completar su formación con el Máster “Innovaciones y Políticas para la Alimentación Sostenible” en Montpellier SupAgro. Anna trabajó durante 3 años en IUFN, que ayuda a los municipios francesas a establecer proyectos territoriales alimentarios. Hizo el diagnóstico del sistema alimentario de Burdeos, del País Vasco, acompañó los proyectos alimentarios de Nantes Métropole o la Comunidad de Aglomeración de Le Havre. También está detrás del primer consejo de política alimentaria en Francia: el Consejo de gobernanza alimentaria sostenible, dirigido por la metrópoli de Burdeos.

Louison Lançon

Louison tiene un título en agronomía (AgroSup Dijon). Después de varias experiencias en agroecología y agroforestería, hizo el Master “Innovaciones de los sistemas alimentarios del mundo”. Durante 3 años, Louison trabaja en la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en el programa Food for the Cities. Ha trabajado para sensibilizar y apoyar a los gobiernos locales de los países en desarrollo en su transición hacia sistemas alimentarios territoriales sostenibles y resilientes. Louison ha realizado muchos diagnósticos para ciudades en Zambia o Senegal y ha acompañado los talleres de co-construcción con la diversidad de actores que conforman el sistema alimentario local.

Lograr un impacto global

Acompañar las ciudades del mundo hacia un sistema alimentario sostenible

¿Por qué?

Pérdida de transparencia, desigualdades económicas, emisiones de carbono, deforestación: el sistema alimentario agroindustrial se enfrenta ahora a sus propios límites. El nivel local permite repensar la agricultura y la alimentación de todos al colocar en el centro los requisitos ambientales y sociales necesarios para respetar nuestros ecosistemas.

¿Quién?

El mundo de mañana será urbano. Las ciudades de todo el mundo son responsables de la mayoría de las emisiones de carbono y de la contaminación. Concentran a los hombres y actividades. Hoy, deben redefinir el contrato social que une a sus habitantes para garantizar su calidad de vida y su resistencia. Desde el municipio hasta la metrópoli, desde el departamento hasta la región, cada territorio, cada escala tiene palancas para preservar su agricultura y garantizar el derecho a la alimentación para todos.

¿Cómo?

El establecimiento de una nueva política alimentaria territorial requiere, sobre todo, identificar los principales problemas sociales, económicos y ambientales planteados por los diversos eslabones del el sistema alimentario. Realizamos un diagnóstico territorial y sistémico, así como una cartografía de actores. Es esencial cumplir con las diversas iniciativas del territorio para perfeccionar la evaluación, comprender las dinámicas futuras y co-construir un plan de acción colectivo y adaptado.

Comenzaron su transición alimentaria con nosotros...

Promover y acelerar alternativas

Inspirar a los actores locales hacia proyectos con impactos positivos

¿Por qué?

La transición hacia sistemas alimentarios territoriales es necesariamente colectiva: son los productores y los consumidores, las empresas y los actores públicos quienes deben cambiar sus prácticas. Han surgido muchas iniciativas en los territorios que revelan la capacidad de innovación de estos diferentes actores. Para garantizar un impacto a escala territorial, ahora es necesario difundir, dispersar, adaptar y coordinar las iniciativas locales.

¿Quién?

El sistema alimentario local es particularmente complejo hoy y las tomas de decisiones fragmentadas. Los productores deben hacer una transición a veces dolorosa hacia prácticas más sostenibles, los consumidores salen de su zona de confort hacia elecciones éticas, los actores públicos vuelven a poner el interés general en el corazón de las políticas territoriales, las compañías reconsideran su modelo: se necesita que cada actor pueda encontrar una historia que lo inspire, una metodología que le convenga, un compañero con quien iniciar un diálogo.

¿Cómo?

El objetivo de la plataforma Let’s Food Ideas es reunir todas las buenas ideas encontradas en los diferentes territorios estudiados. En pocas líneas, el lector debe comprender los objetivos y los primeros pasos de cada iniciativa para encontrar una respuesta, una inspiración, un ejemplo que le permita actuar.

Una herramienta para inspirar y difundir

Hacer de la comida un tema prioritario

Formar a los profesionales de hoy y de mañana

¿Por qué?

Las cuestiones alimentarias están casi ausentes de las políticas públicas locales y de la formación universitaria. Sin embargo, este tema está en el centro de los objetivos de la resiliencia territorial. Es urgente dar las claves de comprensión y acción a los profesionales de hoy y de mañana para que puedan comprender la complejidad de los problemas y de los juegos de actores involucrados y puedan proponer soluciones adaptadas y realistas.

¿Quién?

Se necesitan muchas disciplinas para comprender el tema de los alimentos: agronomía, por supuesto, pero también urbanismo, geografía, ciencias políticas, sociología, nutrición, economía. Lo mismo se aplica a los servicios involucrados en las comunidades locales: tierra, salud, contratación pública, agricultura, naturaleza urbana, desarrollo urbano, etc. La transversalidad es clave para establecer una política alimentaria efectiva.

¿Cómo?

Ofrecemos capacitación a universidades y escuelas con una amplia variedad de programas para garantizar que las cuestiones alimentarias se tengan en cuenta en todas las profesiones. También realizamos capacitaciones continuas con las colectividades locales o en las asociaciones y ONG para discutir juntos de esta noción aún poco conocida del sistema alimentario territorial.

Las universidades que confiaron en nosotros...

¿Quieren saber más? Trabajar con nosotros?

Contacts

Association Let's Food
124 rue Bauducheu
33000 Bordeaux
FRANCE

(+33) 06 86 40 43 89, (+33) 07 69 75 44 10

anna.faucher@letsfoodcities.org louison.lancon@letsfoodcities.org

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